さばの混ぜごはん
子どもが苦手な魚も、ごはんと混ざっていることで食べやすく、保育園で人気のメニューです。
材料(4人分)
- 米...2合
- さば...3枚におろしたもの2枚
- 塩...適量
- 万能ねぎ...2本
- 白ごま...適量
- A［おろししょうが...大さじ1（または千切りしょうが...一かけ）・しょうゆ...大さじ1・酒...大さじ1・みりん...大さじ1・粉末だし...小さじ1］
栄養価
- エネルギー：411kcal
- たんぱく質：18.4g
- 脂質：10.1g
- 塩分：2g
作り方
- お米を研ぐ。
- 水とAを2合の目盛りまで入れて、軽く混ぜたら炊飯する。
- さばに塩を振り焼き、食べやすくほぐす。
- 万能ねぎは3mm程度の小口切りにする。
- 2が炊き上がったら、3のさばと4の万能ねぎ、白ごまを混ぜる。
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- お惣菜の塩さばを使っても良いです。その場合は、塩を振りません。
- さばの他に、鮭やさんまでも美味しいです。