豆腐グラタン
低カロリーでもたんぱく質がとれて、食べごたえのあるメニューです。
材料(4人分)
- 絹豆腐...2丁（300g×2）
- みそ...大さじ1と1/2
- マヨネーズ...小さじ4
- ピザ用チーズ...大さじ8
- 乾燥パセリ...適量
栄養価
- エネルギー：170キロカロリー
- たんぱく質：11.7g
- 脂質：11.8g
- 食塩相当量：0.9g
作り方
- 絹豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジ600w2分加熱して水気を切る。
- ボウルに豆腐を入れて細かく崩す。
みそとマヨネーズを加えてよく混ぜる。 
- 耐熱容器に2の豆腐を入れて平らにならし、その上にピザ用チーズをのせる。
- 3をオーブントースターに入れて表面に色がつくまで焼く。
焼きあがったら、上にパセリをふる。
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- 焼き豆腐を使うと水切りなしで出来ます。
- ミックスベジタブルやミニトマト（切って）を加えると野菜がとれます。
- 大人は黒コショウをかけるのもよいです。
- 卵を入れたり、ツナを入れたりと色々なアレンジができます。