さんま缶とひじきの炊き込みごはん
さんまのかば焼き缶を使った、秋を感じる炊き込みごはんです。
材料(4人分)
- 米... 2合
- さんまかば焼き缶... 1缶
- しめじ... 1袋
- 乾燥芽ひじき... 小さじ2
- 白ゴマ... 大さじ1
- しょうが(チューブ)... 少々
- A［水... 適量・めんつゆ... 大さじ1・酒... 大さじ1・みりん... 大さじ1］
- 塩... 少々
栄養価
- エネルギー：295キロカロリー
- たんぱく質：9.4g
- 脂質：4.6g
- 食塩相当量：0.8g
作り方
- さんまかば焼き缶は開封し、身と汁を分けておく。
しめじはほぐす。 
- 米を洗い、炊飯器のうち釜に入れ、Aの調味料と缶詰の汁を入れ、水を2合の目盛りまで加える。
- さんまのかば焼き、しめじ、芽ひじき、しょうがを上にのせる。
- 普通炊飯し、炊き上がったら白ごまを混ぜ、味がたりない時は塩で味をととのえる。
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- しめじはバラになったものを使うと、包丁いらずでより便利です。
- にんじんやごぼうなどの根菜や、大葉やのりをちらしてもおいしいです。