早くておいしい! 子育て世代応援レシピ
  • 所要時間10分
  • アレンジメニュー

ふわふわ卵の中華あんかけ

炒り卵の上にレトルトの中華丼の具をかけるだけで、簡単中華のできあがり。

材料(4人分)

  • 卵... 4個
  • マヨネーズ...大さじ1
  • 砂糖...小さじ1
  • サラダ油...大さじ1
  • 中華丼の具(160g) ... 2袋

栄養価

  • エネルギー:177キロカロリー
  • たんぱく質:7.9g
  • 脂質:12.4g
  • 食塩相当量:1.3g

作り方

卵は割りほぐして、マヨネーズと砂糖を加え混ぜる。(マヨネーズが粒々になってもOK)
フライパンに油を熱し、煙が上がり始めたら卵を一気に流し入れる。
卵が固まりかけたら大きくかき混ぜ、ひと口 大の炒り卵をつくる。
耐熱容器に中華丼の具を入れ、レンジで温めて炒り卵の上にかける。
(レンジのW数と時間は表示のとおりにする。)
栄養士からのワンポイントアドバイス栄養士からのワンポイントアドバイス
  • 卵にマヨネーズを加えると、見た目もきれいで、やわらかく仕上がります。
  • 卵を焼く油は、煙が上がるくらい温めると卵がふんわりと仕上がります。

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