サバのみそ煮
難しいと敬遠されがちな煮魚も、レンジを使えばかんたんにつくれます。
材料（4人分）
- サバ（骨なし）...60g×4切れ
- 薄切り生姜...8枚
- A（みそ...大さじ4・砂糖...大さじ4・酒...大さじ）
栄養価
- エネルギー：160キロカロリー
- たんぱく質：14.6g
- 脂質：8.2g
- 食塩相当量：1.5g
作り方
- サバは皮に縦に1本切り目を入れる。
- 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、サバの皮目を上にして入れて調味料をからめ、しょうがを散らす。
- クッキングシートをかぶせ、端があくようにラップをし、電子レンジ600Wで4分30秒加熱する。
- 器にサバを盛りつけ、煮汁をかけて生姜をそえる。
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- 魚の皮に切り目を入れることで、皮が裂けて身がはじけるのを防ぎます。